O doznania i uniesienia kulinarne naszych Gości hotelowych oraz restauracji dba znany i ceniony szef kuchni, Pan Damian Zwolinski.
Do dań, w których wykorzystane są lokalne i sezonowe produkty, dobierany jest odpowiedni gatunek piwa uwarzony w naszym Browarze, zgodnie z zasadą foodpairing.