Gęsina Świętego Marcina
W dniach 11-21.11 zapraszamy na specjalne gęsie menu.
Gęsina idealnie wpasowuje się w listopadowe klimaty, dlatego nasz Szf Kuchni przygotował dla Was pyszne menu:
zupa / soup
aksamitny krem z dyni na gęsinie
pumpkin cream soup with goose
danie główne / main course
gęsie trio: konfitowane udo, sznurowana pierś, podpiekany żołądek podane z pieczonymi ziemniakami i warzywami ogrodowymi z nuta czarnej porzeczki
goose trio: confit leg of goose, breast, toasted stomach served with baked potatoes, garden vegetables with a hint of blackcurrant
deser / dessert
krokiety nadziewane białym makiem, bakaliami polane malinowym miodem tz karmelizowanymi orzechami.
croquettes stuffed with poppy seeds, dried fruit, raspberry honey and caramelized nuts