Szef kuchni
Z ogromną przyjemnością przedstawiamy nowego lidera naszej kuchni – Kamila Borzyszkowskiego, doświadczonego szefa kuchni, którego kulinarna droga to pasjonująca historia rozwoju, ambicji i miłości do dobrego smaku.
Kamil zdobywał wykształcenie kulinarne zaczynając od technikum gastronomicznego, a następnie ukończył studia z dietetyki, co pozwala mu łączyć wiedzę o zdrowym odżywianiu z perfekcyjnym rzemiosłem. Przez ponad 20 lat budował swoje doświadczenie w renomowanych restauracjach i hotelach – m.in. w pięciogwiazdkowym hotelu Rezydent w Sopocie, gdzie przeszedł wszystkie szczeble kariery, a także jako zastępca szefa kuchni podczas otwarcia poznańskiej restauracji Bazar 1838.
Po powrocie do Trójmiasta objął stanowisko szefa kuchni w gdyńskiej Barracudzie, a następnie z powodzeniem prowadził autorską kuchnię w restauracji Wyspa Północ w Gdańsku, opartą na lokalnych składnikach i sezonowości.
Dziś dołącza do Browaru PG4, by tworzyć kuchnię, która idealnie współgra z naszym rzemieślniczym piwem – łącząc tradycję z nowoczesnością, świeżość z głębią smaku, a pasję z precyzją.
Przed nami nowy, smakowity rozdział – i już nie możemy się doczekać, by pokazać Wam efekty tej współpracy!
